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♥ 三色豆炒豆干(超級下飯)
材料
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絞肉 |
三色豆 |
豆干 |
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蒜頭 |
青蔥 |
米酒 |
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糖 |
鹽 |
豆瓣醬 |
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鮮味炒手 |
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作法
1.準備豆干跟三色豆。
2.將豬肉切丁川燙、蒜頭切丁、青蔥切珠，拿出豆瓣醬備用。
.
3.將豆干切小丁後過水川燙。
4.三色豆過水川燙。
5.起油鍋後先下蒜頭爆香，加入川燙完成的豬絞肉(因為國外的豬肉比較不新鮮所以我一定會過水)。
加入糖、鹽、鮮味炒手、豆瓣醬跟一點米酒調味後加入豆乾跟三色豆拌炒。
快起過前加入一點醬油上色，蓋鍋蓋悶一下就完成了。
(這道菜豆瓣醬是關鍵喔~加了之後超香，這道菜很像炸醬面上面的料。)
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