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♥ 上海菜飯(臘肉)
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臘肉 |
青江菜 |
米 |
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鹽 |
蒜頭 |
薑 |
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米酒 |
醬油 |
香油 |
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鮮味炒手 |
胡椒粉 |
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作法
1.將蒜頭切末、薑切末、青江菜切丁、臘肉切丁、洗好兩杯米備用。
2.起油鍋放入蒜頭爆香、加入臘肉丁、鮮味炒手、一點米酒提味。
再放入薑末、青江菜拌炒，最後再將入兩杯米拌炒。
讓米都跟料都混合之後，拿出電鍋將所有料倒入。
3.因為青江菜會出水，兩杯的米我放了一杯半的水去煮(顯然有點乾還要再多一點水喔~)
起鍋後可以放一點香油、胡椒粉提亮提香。
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