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♥ 滷肉飯(加滷蛋加解膩小黃瓜)
材料
| 五花肉 | 紅蔥頭 | 蒜頭 |
| 薑 | 花生醬 | 油蔥酥 |
| 冰糖 |
醬油 |
米酒 |
|
雞蛋 |
鹽 |
小黃瓜 |
作法
1.水煮蛋煮好剝殼備用。
2.紅蔥頭(我買紫洋蔥)切碎、蒜頭切碎、薑切碎備用。
3.五花肉直接下去熱水川燙約一分鐘，拿起來切成肉丁，連皮帶肉喔~
4.起油鍋下紅蔥頭、薑末、蒜末、把五花肉丁放下拌炒。
加入米酒、花生醬、油蔥酥、醬油、冰糖拌炒，最後加入水慢慢煨到肉上色。
中間加入水煮蛋。
5.小黃瓜切片加入鹽巴先脫水，脫水後加入糖、白醋抓一抓醃至酸甜入味。
6.盛白飯放入滷肉、滷蛋、鋪上小黃瓜就完成了。
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