♥ 鐵觀音茶燻大雞腿(喔~奢侈)
非常簡單又快速喔~不會弄得油油的又香噴噴的!絕對要學起來阿~
材料
去骨雞腿 |
蜂蜜 |
米酒 |
醬油 |
糖 |
八角 |
鐵觀音 |
麵粉 |
米 |
鋁箔紙 |
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|
作法
1.去骨雞腿肉清淨加一大茶匙蜂蜜、半大茶匙米酒、一大茶匙醬油抓醃30分鐘。
2.準備一個鍋子,鋪上兩層鋁箔紙、放上茶葉、麵粉一大茶匙半、白米一大茶匙半、糖一大茶匙半、八角三個壓碎。
3.大同電鍋把抓醃好雞腿肉放入,一杯半水蒸熟。
4.雞肉蒸好後移到鍋子,架鐵網把雞肉放上去。先開大火薰10分鐘上色,轉小火再薰15分鐘,之後放置10分鐘即可。
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